Studimi në minj tregon se marrja e tepërt afatgjatë e dietës proteinë Përmbajtja e sasive të larta të aminoacideve me zinxhir të degëzuar (BCAA) mund të rezultojë në çekuilibër të aminoacideve dhe kontrollin e oreksit. Kjo ndikon në shëndetin metabolik dhe shkakton ulje të jetëgjatësisë.
Një i shëndetshëm dietë duhet të përmbajë sasi të ekuilibruar të makronutrientëve (proteinë, karbohidratet dhe yndyrnat), fibrat, vitaminat dhe mineralet. Studime të shumta janë fokusuar në rëndësinë e sasive të balancuara të dietës proteinë, yndyrnat dhe karbohidratet për të mirën tonë shëndetësor. Çdo çekuilibër në përmasat e këtyre makronutrientëve në dietën tonë dihet se shkakton probleme shëndetësore.
Proteinë është një makromolekulë komplekse e përbërë nga aminoacide. Ka 20 aminoacide, nga të cilat nëntë janë thelbësore të cilat mund t'i mundësojnë trupit të prodhojë 11 të tjerat. Aminoacidet me zinxhir të degëzuar (BCAAs) përbëhen nga tre nga nëntë aminoacidet thelbësore - leucina, izoleucina dhe valina. Muskujt, blloku kryesor i ndërtimit të trupit përbëhen kryesisht nga proteinat. BCAA-të shpërbëhen në muskuj, kanë kalori të larta dhe konsumohen për masën muskulore që ato ofrojnë. BCAA janë të pranishme në proteinë ushqime si mishi i kuq, vezët, fasulet, thjerrëzat, soja proteinë etj dhe janë gjithashtu zakonisht të pranishme në Bodybuilding proteinë suplemente të konsumuara pas stërvitjes ose stërvitjes. Nuk janë bërë mjaft studime për të vlerësuar efektet negative të konsumimit të tepërt të BCAA. Efektet e tyre afatgjata në shëndet dhe jetëgjatësi janë ende të panjohura.
Në një studim të botuar në Metabolizmi i Natyrës më 29 prill 2019, studiuesit synuan të përcaktojnë se si manipulimi afatgjatë i BCAA-ve dietike mund të ketë një efekt në shëndetin dhe jetëgjatësinë. Në eksperimentet e tyre të kryera në minj, kafshët konsumuan gjatë gjithë jetëgjatësisë ose (a) sasi normale të BCAA-ve dmth 200 përqind (b) gjysmën e sasisë dmth 50 përqind ose (c) një të pestën e sasisë, pra 20 përqind. Krahas kësaj, minjve iu dhanë sasi izokalorike, fikse të makronutrientëve të tjerë - karbohidratet dhe yndyrat. Marrja e tepërt e BCAA-ve çoi në sasi të larta të BCAA-ve në gjak dhe kjo duket se bllokonte transportin e një tjetër triptofani jo-BCAA në tru. Triptofani është pararendësi i vetëm i hormonit të serotoninës, i cili ka efekte të ngritjes së humorit dhe kështu është thelbësor për nxitjen e gjumit. Pasi triptofani u bllokua të arrinte në tru, kjo çoi në zvogëlimin e niveleve qendrore të serotoninës duke rezultuar në ngrënie të tepërt (ose hiperfagji) te minjtë, kryesisht për shkak të çekuilibrit të aminoacideve nëpërmjet rritjes së raportit të BCAA:jo-BCAA. Kështu, minjtë mbikonsumuan ushqimin (si energjinë totale ashtu edhe BCAA) – i quajtur edhe ushqim kompensues – duke rezultuar në rritjen e peshës trupore dhe masës yndyrore, duke i bërë ata obezë dhe duke shkurtuar jetëgjatësinë e tyre.
Ky studim tregon se lidhja midis niveleve të rritura të BCAA-ve qarkulluese në gjak dhe rezultateve të pafavorshme shëndetësore nuk duket të jetë e lidhur me toksicitetin ose dëmtimin e brendshëm të BCAA. Marrëdhënia ishte për shkak të ndërveprimeve midis BCAA dhe aminoacideve të tjera të rëndësishme dhe kjo ishte ajo që çoi në hiperfagji ekstreme. Rezultatet sugjerojnë që marrja e sasive të larta të BCAA-ve dietike për një kohë të gjatë së bashku me sasi fikse të makronutrientëve të tjerë mund të rezultojë në hiperfagji të shkaktuar nga çekuilibri i aminoacideve dhe të ndikojë në shëndetin metabolik dhe të zvogëlojë jetëgjatësinë. Edhe pse sasi të larta të BCAA mund të ndodhin si në minjtë e shëndetshëm metabolik, ashtu edhe tek minjtë jo të shëndetshëm. Prandaj, vetëm BCAA nuk mund të jetë i vetmi biomarker për shëndetin metabolik.
Studimi aktual rivendos rëndësinë e konsumimit të një diete të shëndetshme të ekuilibruar që përmban shumëllojshmëri makronutrientësh, fibrash, vitaminash dhe mineralesh dhe kufizimin e marrjes së suplementeve të panevojshme.
***
Burimi (s)
Solon-Biet SM et al. 2019. Aminoacidet me zinxhir të degëzuar ndikojnë në shëndetin dhe jetëgjatësinë në mënyrë indirekte nëpërmjet ekuilibrit të aminoacideve dhe kontrollit të oreksit. Metabolizmi i Natyrës. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
