Studimi i ri sugjeron se rritja e marrjes dietike të fruktozës (sheqer frutash) mund të ketë efekt negativ në imunitet. Kjo shton më tej arsyen për t'u kujdesur për marrjen e fruktozës dietike, në lidhje me efektet e saj në sistemin imunitar.
Fruktoza është e thjeshtë sheqer gjendet në shumë burime si frutat, sheqeri i tryezës, mjaltë dhe shumica e llojeve të shurupit. Marrja e fruktozës ka treguar një rritje të qëndrueshme, kryesisht për shkak të konsumit të sasive të larta të shurupit të misrit me fruktozë të lartë, veçanërisht në vendet perëndimore. Fruktoza njihet si e lidhur me obezitetin, diabetin e tipit 2 dhe sëmundjen e mëlçisë yndyrore joalkoolike.1. Kjo ka të ngjarë për shkak të fruktozës në trup që i nënshtrohet rrugëve të ndryshme metabolike në krahasim me glukozën dhe që janë më pak të rregulluara se ato të glukozës; kjo besohet të çojë në një rritje të sintezës së acideve yndyrore që çojnë në rezultate negative shëndetësore2. Gjithashtu, në mënyrë anekdotike, njerëzit janë më "të mësuar" dhe më të përshtatur me glukozën, gjë që mund të sugjerojë trajtim më të dobët të fruktozës.
Një studim i fundit tregon mekanizmat me të cilët fruktoza shkakton mosfunksionim në qelizat imune1. Ky studim eksploron efektet e fruktozës në qelizat imune, veçanërisht në monocitet. Monocitet mbrojnë njerëzit nga pushtimi mikrobik dhe janë pjesë e sistemit imunitar të lindur3. Sistemi imunitar i lindur parandalon invadimin e patogjenëve në trup4. Pasojat negative të fruktozës në qelizat imune zgjerojnë listën e pasojave negative shëndetësore të përshkruara mirë të fruktozës, duke sugjeruar që konsumimi i fruktozës dietike mund të mos jetë gjithashtu i favorshëm për shëndetin optimal të imunitetit. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se fruktoza dhe frutat nuk janë të këmbyeshme, pasi shumë burime të fruktozës, si shurupi i misrit me fruktozë të lartë, nuk kanë lëndë ushqyese të dobishme dhe se mund të ketë përfitime të caktuara nga konsumimi i frutave të veçanta, si marrja e fibrave dhe mikronutrientëve, të cilat mund të tejkalojnë rreziqet e fruktozës shoqëruese.
Monocitet e trajtuara me fruktozë treguan nivele kaq të ulëta të glikolizës (një rrugë metabolike që nxjerr energji nga qelizat për t'u përdorur) saqë nivelet e glikolizës nga fruktoza ishin pothuajse të barabarta me glikolizën në qelizat e trajtuara pa sheqer fare.1. Për më tepër, monocitet e trajtuara me fruktozë kishin nivele më të larta të konsumit të oksigjenit (dhe rrjedhimisht kërkesës) sesa monocitet e trajtuara me glukozë.1. Monocitet e kultivuara me fruktozë gjithashtu kishin një varësi më të lartë nga fosforilimi oksidativ sesa monocitet e kultivuara me glukozë1. Fosforilimi oksidativ gjeneron stres oksidativ nëpërmjet krijimit të radikaleve të lira5.
Monocitet e trajtuar me fruktozë shfaqën mungesë të përshtatjes metabolike1. Trajtimi me fruktozë gjithashtu rriti shënuesit inflamatorë si interleukinat dhe faktori i nekrozës së tumorit dukshëm më shumë sesa trajtimi me glukozë1. Kjo mbështetet nga gjetja se fruktoza dietike rrit inflamacionin tek minjtë1. Për më tepër, monocitet e trajtuara me fruktozë nuk ishin metabolikisht fleksibël dhe vareshin nga metabolizmi oksidativ për energji1. Megjithatë, qelizat T (një qelizë tjetër imune) nuk u ndikuan negativisht nga fruktoza për sa i përket shënuesve inflamatorë, por dihet se fruktoza kontribuon në sëmundje të tilla si obeziteti, kanceri dhe sëmundja e mëlçisë yndyrore joalkoolike dhe ky zbulim i ri zgjeron listën e Dëmet e mundshme të fruktozës duke shkaktuar efekte negative në sistemin imunitar1. Ky studim i ri tregon gjithashtu efektet e stresit oksidativ dhe efektet inflamatore të fruktozës dhe sugjeron cenueshmërinë e qelizave të rëndësishme imune: monocitet, kur përdoret fruktoza për energji.1. Prandaj, ky studim shton më tej arsyen për t'u kujdesur për marrjen e fruktozës dietike, në lidhje me efektet e saj në sistemin imunitar.
***
Referencat:
- B Jones, N., Blagih, J., Zani, F. et al. Fruktoza riprogramon metabolizmin oksidativ të varur nga glutamina për të mbështetur inflamacionin e shkaktuar nga LPS. Nat Commun 12, 1209 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-21461-4
- Sun, SZ, Empie, MW Metabolizmi i fruktozës tek njerëzit – çfarë na tregojnë studimet gjurmuese izotopike. Ushqyes Metab (Londër) 9, 89 (2012). https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-89
- Karlmark, KR, Tacke, F., & Dunay, IR (2012). Monocitet në shëndet dhe sëmundje - Minireview. Revista evropiane e mikrobiologjisë dhe imunologjisë, 2(2), 97-102. https://doi.org/10.1556/EuJMI.2.2012.2.1
- Alberts B, Johnson A, Lewis J, et al. Biologjia molekulare e qelizës. Edicioni i 4-të. Nju Jork: Garland Science; 2002. Imuniteti i lindur. I disponueshëm nga: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26846/
- Speakman J., 2003. Fosforilimi oksidativ, ciklimi i protoneve mitokondriale, prodhimi i radikaleve të lira dhe plakja. Përparimet në plakjen e qelizave dhe gerontologjinë. Vëllimi 14, 2003, Faqe 35-68. DOI: https://doi.org/10.1016/S1566-3124(03)14003-5
***
