Studimi tregon se rritja e ushqimit në mënyrë organike ka ndikim më të madh në klimë për shkak të përdorimit më të madh të tokës
Organike ushqimi është bërë shumë i popullarizuar në dekadën e fundit pasi konsumatorët po bëhen më të vetëdijshëm dhe të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe cilësinë. Organike Ushqimi prodhohet natyrshëm nga bujqësinë organike i cili synon të rrisë natyralitetin e ushqimit duke minimizuar ndërhyrjet kimike gjatë prodhimit të tij. Kështu që, organik ushqimi nuk përfshin pesticide, plehra sintetike ose aditivë të tjerë artificialë. Prodhimi i mishit, vezëve dhe produkteve të tjera nga kafshët quhet organik nëse kafshët nuk i janë nënshtruar ndonjë antibiotiku ose suplementi të hormonit të rritjes. Çdo artikull ushqimor i prodhuar në mënyrë organike është gjithashtu më i shtrenjtë se ushqimi konvencional, sepse pa përdorimin e kimikateve ose aditivëve, duhet më shumë kohë për t'u prodhuar. organik ushqim dhe në këtë mënyrë kërkon më shumë burime për sa i përket tokës, kohës etj. Kërkesa për ushqimit organik është sigurisht më i lartë dhe me rritje të shpejtë në krahasim me ofertën që po kontribuon më tej në çmimet e larta të organik ushqim.
Bujqësia konvencionale vs organik bujqësi
Studiuesit në Universitetin e Teknologjisë Chalmers, Suedi zhvilluan një metodologji të re për të analizuar ndikimin e bujqësinë organike on klimë nëpërmjet faktorit të përdorimit të tokës duke krahasuar prodhimin e ushqimit konvencional në bujqësi me organik prodhimit. Studimi i tyre tregoi se duke prodhuar organik ushqimi kontribuoi në emetimet më të larta në mjedis. Për shembull, organik bizelet e kultivuara në Suedi kishin pothuajse 50 për qind ndikim më të lartë në klimë ndërsa për ushqimet e tjera si gruri dimëror suedez ky numër ishte deri në 70 për qind. Kjo i atribuohet dy arsyeve; së pari, për më shumë tokë që kërkohet organik bujqësia dhe së dyti, pasi plehrat nuk përdoren në organik bujqësia rendimenti për hektar është ulur ndjeshëm. Për çdo produkt ushqimor, qoftë mish organik apo produkt qumështi, toka e nevojshme është shumë më tepër për prodhimin organik në krahasim me atë konvencional. bujqësi. Ky përdorim më i madh i tokës çon automatikisht në emetime më të larta të dioksidit të karbonit (CO2), sepse për çdo tokë që duhet të kultivohet, pyjet shndërrohen duke prerë pemë që çojnë në shpyllëzim. Shpyllëzimi përbën 15 për qind të totalit të emetimeve të serave në to planet. E thënë thjesht, prerja e pemëve po i bën një dëm të pakthyeshëm mjedisit dhe ekosistemit (florës dhe faunës).
"Kostoja e mundësive të karbonit"
Në studimin e tyre të publikuar në natyrë Studiuesit përdorën për herë të parë një metrikë të re të quajtur 'Kosto e mundësive të karbonit', e cila vlerëson gjurmën e karbonit përmes efekteve të përdorimit më të lartë të tokës dhe se si ajo kontribuoi në emetimet e CO2 nga shpyllëzimi. Pra, emetimet e CO2 u grafikuan kundrejt rendimentit total të ushqimit, në të cilin raporti i ushqimit organik sigurisht që ngeli. Është marrë parasysh sasia e karbonit të ruajtur në pyje dhe si rezultat i shpyllëzimit CO2 lëshohet në atmosferë. Çuditërisht, faktori i përdorimit të tokës dhe efekti i tij në emetimet e CO2 nuk është analizuar kurrë më parë në asnjë studim të mëparshëm, ndoshta për shkak të mungesës së metodave të drejtpërdrejta dhe lehtësisht të zbatueshme. Metrika e re 'Kosto e mundësive të karbonit' lejon një krahasim të thjeshtë por të detajuar. Prodhimi total në vend dhe rendimentet totale për hektar për statistikat e bujqësisë organike dhe konvencionale janë siguruar nga Bordi Suedez i Bujqësisë.
Organike bujqësi asnjëherë nuk përdor plehra artificiale pasi të korrat ushqehen dhe ushqehen nëpërmjet lëndëve ushqyese të pranishme në tokë dhe nëse nevojiten përdoren vetëm pesticide natyrale. Ana tjetër është se burimet e vlefshme si toka, uji dhe energjia e konsumuar janë shumë më të larta në bujqësinë organike dhe është e rëndësishme për të kuptuar se si mund të bëhet e qëndrueshme për një periudhë kohore. Sipas këtij studimi, konsumimi i fasuleve apo pulave të prodhuara në mënyrë organike është më i mirë për klimë atëherë le të themi viçi i prodhuar në mënyrë konvencionale. Dhe ngrënia e mishit të derrit, pulës, peshkut ose vezëve do të ketë ndikim më të ulët në mjedis sesa të themi ngrënia e mishit të viçit ose qengjit.
Megjithatë, ky studim ka kufizime – pasi ai ishte i kufizuar në disa kultura dhe vetëm në një rajon të një vendi. Pra, rekomandimi është që të mos ndaloni fare konsumimin e ushqimeve organike. Por është e qartë se ku ka ndikim klimë është i shqetësuar, ushqimi organik shkon më keq se ushqimi konvencional për shkak të bujqësi metodat. Ende ka mungesë të provave thelbësore shkencore për të treguar se ushqimi organik është më miqësor ndaj shëndetit apo edhe mjedisit sesa ushqimi i kultivuar në mënyrë konvencionale. Pra, edhe nëse dikush supozon se ushqimi organik është më i mirë për njerëzit, mund të mos jetë aq i mirë për njerëzit planet! Sigurisht që nevojiten më shumë të dhëna për të arritur në përfundime të përgjithësuara. Analiza në këtë studim mund të lidhet edhe me biokarburantet pasi edhe prodhimi i tyre ka nevojë për sipërfaqe më të madhe toke në krahasim me karburantet konvencionale.
***
{Mund të lexoni punimin origjinal kërkimor duke klikuar lidhjen DOI të dhënë më poshtë në listën e burimeve të cituara}
Burimi (s)
Searchinger TD et al. 2018. Vlerësimi i efikasitetit të ndryshimeve në përdorimin e tokës për zbutjen klimë ndryshojë. Natyrë. 564 (7735).
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z
